Jakarta (Uritanet) :
Langkah ekspansi ini bukan sekadar penambahan outlet, tapi cerminan ambisi besar Blue Sky Group menjadikan kuliner Indonesia sebagai tuan rumah di negeri sendiri. Dengan kombinasi rasa autentik, atmosfer hangat, catchy dan pelayanan modern, Sambal & Spice siap menjadi bintang baru di langit kuliner Jakarta.
Aroma rempahnya khas Nusantara kini kembali menggoda selera warga ibu kota. Setelah sukses membuka outlet pertamanya di Petamburan (22/4) Blue Sky Group resmi meluncurkan cabang kedua Sambal & Spice di kawasan strategis Raden Saleh, Jakarta Pusat. Terletak berdampingan dengan Hotel Blue Sky Pandurata, restoran ini tidak hanya memperluas jejak kuliner Blue Sky, tapi juga menegaskan komitmennya dalam mengangkat kekayaan rasa Indonesia ke panggung yang lebih luas.
Wakil Wali Kota Balikpapan Dr. Ir. H. Bagus Susetyo, MM, menekankan pentingnya sinergi antara sektor hospitality dan pelestarian budaya kuliner. “Kami harap Sambal & Spice menjadi ikon baru yang membanggakan. Ini adalah bentuk nyata dari kerja sama lintas daerah dan pelestarian cita rasa lokal,” ujarnya.
Pembukaan destinasi baru kuliner Blue Sky Group ini berlangsung meriah, selain dihadiri langsung oleh Wakil Wali Kota Balikpapan Dr. Ir. H. Bagus Susetyo, MM, juga dihadiri jajaran Direksi Blue Sky Group, Direktur Operasional dan SDM PT Kaltim Melati Bhakti Satya (Perseroda) Rano Hardani, rekan bisnis, serta insan media. Dalam suasana hangat, para tamu menikmati sajian khas sambal dan rempah yang menjadi identitas kuat Sambal & Spice.
Mengusung tagline penuh rasa: “Spice Up Your Taste Journey with Indonesian Dining”, Sambal & Spice menawarkan lebih dari sekadar makanan. Restoran ini menyuguhkan pengalaman bersantap autentik dengan puluhan pilihan hidangan berbasis sambal dan rempah asli Nusantara.
Setiap bahan bahannya dipilih ketat, dimasak dengan teknik yang menjaga rasa tradisional, namun disajikan dalam nuansa modern yang nyaman dan hangat.
Meski berada dalam area hotel, harga yang ditawarkan tetap bersahabat bagi semua kalangan. Hal ini menjadi nilai lebih yang jarang ditemukan. “Kami ingin Sambal & Spice menjadi tempat bersantap favorit, bukan hanya untuk tamu hotel, tapi juga masyarakat umum,” jelas Asep Supardi, Direktur Operasional Blue Sky Group.
Soft opening outlet kedua ini resmi dimulai pada 5 Mei 2025 dan akan disemarakkan dengan berbagai promo menarik hingga 30 Mei 2025. Mulai dari beli 2 menu utama gratis 1 appetizer, es teh gratis, hingga cashback voucher Rp50.000 untuk pembelanjaan minimal Rp500.000. Semua promo berlaku dengan syarat dan ketentuan.
Sambal & Spice Membawa Misi Budaya dan Bisnis
Lebih jauh, Blue Sky Group juga memanfaatkan momen ini untuk memperkenalkan wajah baru Hotel Blue Sky Pandurata. Renovasi menyeluruh dilakukan, termasuk pembaruan function room, interior Kutai Café, modernisasi lobby, hingga penggantian kasur dan linen premium. Nuansa butik yang nyaman kini menyambut tamu sejak mereka memasuki hotel.
Marketing Communications Manager, Riska Yuvista, juga menyampaikan harapannya, “Kami ingin Sambal & Spice menjadi tempat berkumpul yang hangat—untuk keluarga, teman, hingga rekan kerja. Baik untuk meeting, arisan, hingga social event.”
Tak hanya mengandalkan layanan dine-in, Sambal & Spice juga menyediakan opsi take-away agar para pelanggan tetap bisa menikmati sajian khas Nusantara dari rumah mereka sendiri.
Jadi ingat, restoran ini berada di kawasan Raden Saleh, Jakarta Pusat, tepat di sisi Hotel Blue Sky Pandurata—sebuah lokasi yang strategis, mudah diakses, dan sarat dengan potensi kunjungan baik dari wisatawan domestik maupun warga ibu kota yang haus akan cita rasa lokal.
)***Tjoek