Uritanet – Jakarta, 28 Agustus 2026 — Humble Baker resmi membuka outlet ketiganya di kawasan Duren Tiga, Jakarta Selatan. Tak sekadar menawarkan roti, kue, dan minuman, gerai terbaru ini membawa konsep community hub dengan menyediakan taman, pendopo, serta ruang multifungsi yang dapat digunakan masyarakat untuk berbagai kegiatan.
Pembukaan outlet Duren Tiga menjadi bagian dari ekspansi Humble Baker untuk memperluas jangkauan sekaligus mendekatkan diri dengan pelanggan. Setelah Duren Tiga, Humble Baker menargetkan pembukaan outlet keempat di Bekasi pada bulan depan.
Ekspansi selanjutnya juga disiapkan di sejumlah kawasan Jakarta dan sekitarnya, termasuk Cibubur, SCBD, dan Menteng.
Chef Ibnu mengatakan, ekspansi dilakukan dengan mempertimbangkan permintaan pelanggan. Sejumlah pelanggan bahkan secara langsung menyampaikan usulan lokasi pembukaan outlet melalui media sosial dan WhatsApp.
“Customer-nya banyak yang minta. Melalui Instagram dan WhatsApp, banyak yang meminta kami buka di sini dan di sana. Kami kemudian melakukan survei dan memang banyak yang menginginkan Humble Baker hadir di lokasi tersebut,” ujar Chef Ibnu CEO Humble Baker.
Utamakan Rasa dan Perhatikan Bahan
Di tengah ekspansi gerai, Humble Baker juga membawa perhatian pada pengembangan produk yang tetap mengutamakan cita rasa sekaligus memperhatikan komposisi bahan.
Salah satu produk yang diperkenalkan adalah Donat Gandum. Produk ini menggunakan dua jenis gandum, yakni gandum kasar dan gandum halus. Berbeda dengan donat pada umumnya, produk tersebut tidak digoreng, melainkan dipanggang.
Chef Humble Baker mengatakan, inovasi tersebut merupakan bagian dari upaya menghadirkan pilihan makanan yang memberikan manfaat lebih, tanpa membuat pelanggan kehilangan pengalaman menikmati rasa.
“Kalau kita makan donat, lebih banyak tepung dan gula. Di Humble Baker, kami memberikan tambahan gandum, ada gandum kasar dan gandum halus. Donatnya juga tidak digoreng, tetapi dibakar,” jelasnya.
Meski membawa pendekatan yang lebih memperhatikan aspek kesehatan, cita rasa tetap menjadi prioritas.
“Kalau masalah rasa selalu menjadi prioritas, karena kami ingin makanannya tetap menjadi favorit. Jadi lebih sehat, tetapi tetap menjadi favorit untuk masalah rasa,” ungkap Chef Ibnu.
Sejumlah menu yang menjadi rekomendasi Humble Baker antara lain Garlic Cheese, Pisang Cokelat Hazel, dan Sourdough Kaasstengels. Untuk kategori kue, Bolu Pisang menjadi salah satu produk unggulan, termasuk Bolu Pisang Kaasstengels, Bolu Pisang Peanut Butter, dan Bolu Pisang Raja Jakarta.
Humble Baker juga menerapkan prinsip transparansi dalam memberikan informasi mengenai bahan dan kandungan produknya. Salah satunya melalui penggunaan istilah no added sugar pada produk tertentu.
Chef Ibnu menjelaskan, klaim tersebut tidak berarti produk sepenuhnya bebas gula. Istilah no added sugar digunakan karena tidak ada gula tambahan dalam proses pembuatannya, sementara bahan-bahan tertentu yang digunakan tetap dapat memiliki kandungan gula.
“Transparansi tentang kesehatan tidak bisa dikompromikan. Kami tidak mengklaim ‘tanpa gula’, tetapi kami klaim ‘no added sugar’ atau tanpa tambahan gula,” ujar Chef Ibnu.
Dilengkapi Function Room dan Taman
Yang membedakan outlet Duren Tiga dengan gerai sebelumnya adalah fasilitas yang tersedia di area belakang. Humble Baker menyediakan taman luas, pendopo, dan dua function room yang dapat digunakan untuk berbagai kebutuhan.
Konsep tersebut sengaja dikembangkan agar Humble Baker tidak berhenti sebagai tempat makan dan nongkrong, tetapi juga menjadi ruang interaksi bagi masyarakat.
“Untuk Duren Tiga ini kami ingin menghadirkan Humble Baker bukan cuma sekadar tempat makan dan nongkrong yang nikmat, tetapi juga menjadi community hub,” Chef Ibnu yang juga salah satu CEO Humble Baker
Menurutnya, fasilitas tersebut telah dirancang untuk mengakomodasi beragam kegiatan, mulai dari aktivitas komunitas anak muda, pengajian, arisan, hingga pertemuan bisnis.
Dua function room yang tersedia juga dapat disesuaikan dengan kebutuhan acara. Jika kedua ruangan dibuka dan menggunakan tata ruang theater style, kapasitasnya mencapai sekitar 100 orang. Sementara untuk format round table, kapasitas ruangan berkisar 40 hingga 50 orang. Area taman juga dapat dimanfaatkan untuk kegiatan dengan konsep standing maupun acara keluarga.
“Bagi teman-teman yang ingin punya tempat bukan cuma sekadar nongkrong dan ngopi, tetapi juga ingin membuat event untuk komunitasnya, monggo silakan. Bisa memanfaatkan apa yang kita punya di Humble Baker,” lanjut Chef Ibnu.
Dengan fasilitas tersebut, Humble Baker Duren Tiga juga terbuka untuk berbagai acara privat, termasuk intimate wedding.
Perluas Akses, Bangun Ruang Bersama
Selain roti dan kue, Humble Baker Duren Tiga menyediakan menu makan siang, makanan ringan, serta pilihan minuman kopi dan non-kopi. Area dine-in yang luas turut mendukung fungsi gerai sebagai tempat bersantap sekaligus ruang pertemuan.
Ke depan, Humble Baker berharap outlet Duren Tiga dapat menjadi titik temu masyarakat Jakarta yang memiliki latar belakang dan aktivitas berbeda.
“Harapannya Humble Baker Duren Tiga akan menyatukan masyarakat yang ada di DKI Jakarta yang beragam latar belakang, bisa kumpul bareng dan titik kumpulnya ada di Humble Baker Duren Tiga,” ujarnya
Dengan pembukaan outlet ketiga di Duren Tiga dan rencana ekspansi ke Bekasi, Cibubur, SCBD, serta Menteng, Humble Baker menempatkan ekspansi bisnis tidak hanya pada penambahan gerai, tetapi juga pada upaya membangun ruang yang dapat digunakan dan dinikmati oleh masyarakat.
**Benksu