Inilah solusi inovatif dalam mengelola sampah organik yang dihasilkan, khususnya di kawasan Ancol. Tidak hanya mengurangi jumlah sampah yang dibuang ke Tempat Pembuangan Akhir (TPS) Sampah, namun juga menghasilkan produk-produk yang bermanfaat bagi masyarakat secara luas.
Mercure Convention Center Ancol Hotel, sebagai hotel ternama di kawasan wisata Ancol, Jakarta Utara, berharap dapat berkolaborasi dengan Sudin Lingkungan Hidup dan Kehutanan (LHK) Jakarta Utara, serta jaringan hotel lainnya, dalam mengatasi masalah sampah makanan, pungkas Rachmat Herry Kiswanto Executive Assistant Manager (EAM) Mercure Convention Center Ancol Hotel, yang didampingi Francisca Maria selaku Rooms Division Manager dan Bagja S. Alam selaku Marketing Communication Executive.