Uritanet – Jakarta, 15 Desember 2025 — SKYE, pelopor destinasi rooftop paling ikonis di Jakarta, resmi membuka kembali pintunya di Level 56 Menara BCA. Setelah melalui proses penyempurnaan selama satu tahun, SKYE hadir dengan identitas baru yang lebih hangat, berkarakter, dan berfokus pada pengalaman yang lebih personal bagi para pengunjung.
Selama lebih dari satu dekade, SKYE menjadi tempat bagi masyarakat untuk merayakan momen spesial, berkumpul, dan menikmati suasana kota dari ketinggian. Pada babak baru ini, SKYE membawa kembali semangat tersebut dengan pendekatan yang lebih matang dan berkesadaran.
Desain Baru oleh Willis Kusuma
Perubahan besar tampak pada desain interior yang ditata oleh arsitek terkemuka Indonesia, Willis Kusuma. Interior baru SKYE mengusung konsep warm modernity dengan sentuhan tekstur alami, lekukan lembut, logam berlapis, serta palet warna yang mencerminkan transisi Jakarta dari siang, senja, hingga malam.
Ruangannya kini mengalir dari area indoor dining yang modern dan hangat menuju teras terbuka dengan panorama kota yang luas. Dua ruang privat dan dua bar baru turut melengkapi keseluruhan konsep. Keseluruhan atmosfer dirancang lebih ramah, ekspresif, dan menekankan rasa kebersamaan.
Western Contemporary Grill Jadi Pusat Pengalaman Kuliner
Menu utama SKYE kini mengusung konsep Western Contemporary Grill, menonjolkan bahan premium dan teknik memasak yang sederhana namun penuh ketelitian. Tim kuliner SKYE memperbarui sederet menu khas menjadi sajian yang lebih familiar namun tetap elevated.
Beberapa menu unggulan antara lain:
1. Sir Harry Orange-Fed Wagyu Steak
Daging wagyu hasil ternak Australia yang diberi pakan biji-bijian dan bubur jeruk. Memberikan cita rasa manis halus, tekstur lembut, marbling istimewa, serta profil lemak sehat dengan sentuhan aroma citrus.
2. Aburi Miyazaki Wagyu
Small plate unggulan berupa wagyu torched yang dibalut kentang renyah, mushroom duxelles, truffle aioli, dan Avruga caviar.
3. Bone Marrow Escargot
Menggunakan relais de venise butter—bahan terbatas buatan artisan Prancis—sebagai dasar perpaduan sumsum panggang dan escargot segar.
4. Braised Short Ribs
Ribs empuk hasil braise lambat dengan chipotle smoky, relish bawang daun gosong, brisket renyah, dan miso jus karamelisasi.
5. Cappellini Vongole
Menghadirkan kesederhanaan yang jujur dan nyaman melalui paduan pasta angel hair dengan white clams yang ringan dan bersih.
6. Bone Marrow Butter Pappardelle
Pappardelle segar dengan saus sumsum yang dimasak 72 jam, menghasilkan kekayaan rasa yang lembut namun tidak berlebihan.
Program Minuman Baru: SKYE Signature Beverages
Program koktail SKYE kini hadir dengan pendekatan yang playful namun tetap penuh pemikiran. Terdapat dua seri utama:
- Lounge – Fruit Roulette
Menampilkan bagaimana satu jenis buah dapat membentuk karakter minuman. Pilihan termasuk:
Given Lemon – versi segar dari classic sour dengan lapisan creamy dari cheese liqueur.
Velvety Almond – koktail lembut bernuansa kacang dengan sentuhan absinthe aromatik. - Citrusy Nectar – sour berkarakter tropis dengan perpaduan baijiu, orange honey shrub, dan pineapple.
Dining – Taste of Places (Recollection)
Terinspirasi dari cita rasa dunia. - Cardamom Myth – koktail beraroma rempah dengan kombinasi gin shiraz, vermouth, dan cardamom bitter.
- Coriander Spin – koktail ringan dengan sentuhan kakao, ketumbar segar, lemon oleo, dan soda.
SKYE juga memperkenalkan Skye - Ombré, koktail yang hanya disajikan saat matahari menyentuh cakrawala—sebuah ritual khusus yang menandai keindahan momen senja.
Bagi tamu yang memilih opsi non-alkohol, tersedia rangkaian mocktail unik berbahan house-made pickles dan soda yang diracik sederhana namun menyegarkan.
The Chamber: Koleksi Wine dan Sparkling Eksklusif
SKYE menjadi tempat pertama di Jakarta yang menghadirkan House Bubbles, menawarkan prosecco hingga sampanye by the glass. Koleksi wine & bubbles mencapai 300 botol, dengan rentang harga mulai dari Rp900.000++ hingga label langka yang mencapai Rp99.000.000++.
Para wine expert SKYE siap memberikan rekomendasi serta cerita di balik setiap botol, menjadikan pengalaman tamu lebih personal.
Kembali Menjadi Ruang Hiburan dan Pengalaman
Program hiburan khas SKYE kembali dengan energi baru—menghadirkan kolaborasi terkurasi antara DJ dan musisi instrumental, bergerak alami dari suasana senja menuju dinamika malam.
Lounge yang buka mulai pukul 16.00, baik area semi-outdoor maupun outdoor, akan kembali menjadi ruang persilangan antara musik, budaya, dan kehidupan malam Jakarta.
SKYE juga menghadirkan sesi wellness seperti sound-led experience dan gerakan ringan pada waktu tertentu, menawarkan ruang untuk memperlambat ritme dan menyegarkan diri di ketinggian 56 lantai.
Pengunjung juga dapat menantikan rangkaian perayaan akhir tahun, termasuk pesta malam Tahun Baru yang menandai babak baru SKYE.
**Benksu
